【杜都の味をご家庭で】出し巻き卵

ありがたい事に杜都では、お客様から「杜都の料理を自宅でも再現したい!」とのご要望を度々いただきます。
そんなご要望に応え、今回は杜都の親方特製「出し巻き卵」の作り方をご紹介!

材料 1人前
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・卵 3個
・だし汁(カツオ)
・塩
・砂糖
・薄口醤油
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1 卵を割り、ときます。
2 だし汁に塩、砂糖、薄口醤油を混ぜ、といた卵に
3 焼くときは2〜3回に分けて卵を入れ、巻いていきます。
4 焼きあがった後に、巻き簾で形を整え、完成です。

ぜひおためしくださいね!

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