親方自慢のふぐ料理のご紹介

杜都では、通常メニュー以外にも、お客様のご要望に応じて様々なお料理をご用意しております。

本日、お客様より河豚(ふぐ)のご注文をいただきました。

ふぐの解体
ふぐ
こちらが、今回仕入れた河豚です。

ふぐの身
ふぐの身
ふぐの刺身
ふぐの背の皮
ふぐの刺身
河豚の身の部分と皮の部分を、刺身にしていきます。

てっさ
こちらが本日お出しした河豚のお刺身(てっさ)です。

残りの部位は、てっちり(ふぐのちり鍋)にしてお楽しみいただきます。
このように、河豚をコースで楽しんでいただくことも可能です!

今回の河豚以外にも、お客様のご要望に応じて様々なお料理をお出しすることもできます。

お料理に関するお問い合わせはお電話にて承っておりますので、ぜひお問い合わせください!
お電話番号:022-264-0313